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画像をたくさん使い、料理初心者にもわかりやすく解説。料理と一緒に栄養についても学べる記事です。

 

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『徹子カレー』の作り方

『徹子の部屋49年目突入スペシャル』(2024年2月23日(金)放送)で、黒柳徹子さんが得意料理として公開してくれた『徹子カレー』のレシピをご紹介いたします。こちらの『徹子カレー』は黒柳徹子さんが自ら発明したそうです。
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【超簡単レシピ】焼肉のタレだけで作る鮭とキノコの炊き込みご飯|焼肉のタレで和風味に

焼肉のタレだけで作る、超簡単炊き込みご飯のレシピの紹介です。キノコを切って、炊飯器のスイッチを押すだけで、絶品炊き込みご飯が出来ます。
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超簡単レシピなのにお店の料理を再現?!1人分の濃厚クリーム明太うどん

子供でも作れる超簡単レシピです。たった4分でお店の味を再現。カップスープの素を使ってクリーム明太子うどんを作ってみました。カップスープの素に、粉チーズ、バター、明太子、刻んだのりと小ネギをトッピングしただけの、超簡単レシピ。調理器具は使いません。パスタソースとしても使えます。
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【停電時はポリ袋で炊飯】災害時レシピ┃パッククッキング

パッククッキングとは、湯煎調理であり、災害時や時短調理として用いる調理方法の名称です。湯煎でご飯が炊けるため失敗せず、ポリ袋のまま食べられるため、ライフラインが停止してしまう災害時の調理方法として最適です。ご飯と水は1:1です。簡単なカレーレシピを掲載しました。
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【お店の味を再現】レストラン風手作りドレッシング(味噌ドレッシング)

レストランのドレッシングを再現。ノンオイルの味噌ドレッシングです。味噌は発酵食品で、乳酸菌が含まれます。乳酸菌は熱に弱い為、高温調理をしないドレッシングは、乳酸菌をそのまま摂取できます。
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【揚げない】鮭の南蛮漬け|1皿で野菜120g・400kcal・管理栄養士のレシピ

揚げない鮭の南蛮漬けのレシピ紹介です。南蛮ダレの酢で疲労回復、1食あたり野菜が120gも摂れるレシピを、現役の管理栄養士が紹介します。基本の南蛮ダレは他の料理でも使えて便利です。鮭は揚げずにムニエルでOK。超簡単で、片付けも楽ちんです。
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【夏野菜レシピ】ナスの揚げびたしできゅうりも大量消費|夏バテ予防・冷たいおかず

ナスの揚げびたしできゅうりの大量消費ができます。ナスは揚げると色がきれいに出る、コクが出て旨味が増す、などの利点があります。じゃばら切りのきゅうりを南蛮ダレに一緒に漬け込んで半日寝かせるだけ。切り方のコツ、揚げ方のコツも丁寧に解説します。
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超簡単レシピ【火も包丁も一切使わない】5分調理|激旨タラモチーズ焼き

包丁も火も使わずできる、超簡単タラモチーズ焼きです。業務スーパーのサラダが大変身。あるレストランで食べた『タラモグラタン』をヒントに作りました。材料は3つ。耐熱皿に入れてトースターで焼くだけ。お弁当のおかずに、おつまみに、もう一品欲しい時に大助かりです。
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苦味まろやかゴーヤチャンプルー|苦さをコントロールするコツ・レシピ・カロリー

ゴーヤチャンプルーのレシピです。苦味を少なくするコツは何?簡単に作れて、常備菜にもできる、豆腐抜きのゴーヤチャンプルー。ゴーヤには血糖上昇を抑える、血圧上昇を抑えるなどの効果があります。旬の野菜は栄養価が高いです。ゴーヤチャンプルーをたくさん食べて夏バテ知らずになりましょう。
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【お店の味を再現】5分で激ウマ!トマト入りサンラータン麺|レシピ・カロリー

カロリー622kcal、たんぱく質20.5g、サッポロ一番塩ラーメンを使って作るサンラータン麺。5分でできる超簡単レシピ。インスタント麺が本格中華に早変わり。冷え予防に最適。少しの工夫でインスタント麺を早変わり。
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