『徹子カレー』の作り方

2024年２月23日（金）、テレビ朝日にて『徹子の部屋49年目突入スペシャル』が放送されました。

ゲストは、芦田愛菜さん、マツコ・デラックスさん、藤井聡太さんの３名。

芦田愛菜さんとの対談の際、黒柳徹子さんが得意料理として公開してくれた『徹子カレー』のレシピをご紹介いたします。

こちらの『徹子カレー』は黒柳徹子さんが自ら発明したと仰っていました。

徹子さんの美の秘訣は、この『徹子カレー』のおかげかもしれません。

さっそくみていきましょう！

『徹子カレー』の材料（１～２人前）

とてもシンプルで簡潔な材料ですね。

細かな分量が明記されていませんが、番組での調理過程をみていて、

• 塩…ふたつまみ程度
• カレー粉…大さじ２～３杯程度
• ケチャップ…大さじ３杯程度

くらいに見えました。

『作り方』の方でもご紹介しますが、徹子さん曰くカレー粉とケチャップは「好きなだけ」です。

ご自身の味覚に合うように調味料は調整してください、という、徹子さんのおおらかさと優しさですね。

『徹子カレー』の作り方（１～２人前）

①熱したフライパンに油をしき、みじん切りのにんにくと生姜を炒めます。

②次にみじん切りの玉ねぎを加え炒めます。

その際、塩を１～２つまみ程度ふります。

③玉ねぎが炒ったら、とりひき肉と牛ひき肉を加えて更に炒めます。

④カレー粉を入れ更に炒めます。分量は好きなだけ。

⑤隠し味のケチャップを好きな分だけ入れ、軽く炒めて完成です。

『徹子カレー』の食べ方

①適量のレタスに、スプーン１杯のカレーをのせます。

②その上に、ご飯をほんの少しのせます。

③レタスで、カレーとご飯を包み、そのままかじりつきます。

まとめ

黒柳徹子さんの得意料理『徹子カレー』の作り方のおさらいをしましょう。

①みじん切りの生姜とニンニクを油で炒める。

②続いてみじん切りの玉ねぎを炒める。（その際、塩をふることを忘れない）

③鶏ひき肉と牛ひき肉を入れて更に炒める。

④カレー粉で味付け、ケチャップは隠し味。量は自分の好みで調整する。

⑤食べる時は、カレー、ご飯をレタスで包んで食べる。

簡単にできそうですね。

一度作ってみてはいかがでしょうか？