この前お店で食べた『サンラータン麺』美味しかったわ～！
また食べたいな！
なんだが最近疲れが取れないような気がするの
そんな方必見です。
まったく違う悩みですが、このような方におすすめしたい共通のレシピがあります。
それは・・・
『サンラータン麺』です。
サンラータン麺は、女性に人気メニューで、‟酸っぱ辛い”が特徴ですね。
このサンラータン麺、家にある食材で、お店の味を再現してみました。
サッポロ一番塩ラーメンを使って、５分で作っちゃいましょう。
【この記事を書いた人】
tanu（たぬ）
現役の管理栄養士。30年以上現場の栄養士として働き、知り得た情報や知識を分かりやすく発信するサイトの管理人。
社員食堂（総食数3000食/日）、総合病院、仕出し弁当、スーパー総菜、障がい者通所施設、セントラルキッチン等経験し、2008年より特別養護老人ホームで就労中。
管理栄養士名簿登録年月；平成８年11月（管理栄養士名簿登録番号 ７＊＊＊＊号）
【お店の味を再現】５分で激ウマ！トマト入りサンラータン麺・材料
【１人前】
- サッポロ一番塩ラーメン １袋
- トマト（小） １個
- 絹豆腐（小） 1/2パック
- 卵 １個
- 小ねぎ 適量
【調味料】
- ラーメンについている調味料 １袋
- 穀物酢 大さじ２
- ラー油 小さじ1/2～1
- 水溶き片栗粉 適量
【お店の味を再現】５分で激ウマ！トマト入りサンラータン麺・下準備
①トマトと絹豆腐を、１㎝角程度の角切りにしておく。
②小ねぎを適量小口切りにしておく。
【お店の味を再現】５分で激ウマ！トマト入りサンラータン麺・作り方
①小鍋に表示通り500mlの水を入れ沸騰、麺と付属のスープを入れ、２分30秒煮込む。
②麺をよくほぐし、麺のみどんぶりに移しておく。
③鍋に残っているスープの中に、さいの目に切ったトマト、豆腐を入れて沸騰させる。
④沸騰したら、酢を回し入れる。
⑤次に水溶き片栗粉をいれスープにとろみをつけたる
⑥溶き卵を回し入れ、軽く沸いたら火を止める。
⑦先にどんぶりに移しておいた麺に⑥をかけ、小ねぎと付属のゴマをかけて出来上がり。
カロリーとトマト入りサンラータン麺の栄養
| エネルギー | 622kcal |
| たんぱく質 | 20.5g |
| 脂質 | 29.1g |
| 炭水化物 | 67.8g |
| 塩分 | 6.3g 麺・かやく・具…2.4ｇ スープ…3.9ｇ |
注目すべき栄養
お酢に含まれる『クエン酸』は疲労回復に効果があります。
トマトに含まれる『リコピン』は抗酸化作用があり、身体を若々しく保つ効果があります。
トマトは生で食べるより加熱をして食べたほうが吸収率が高くなります。
卵や豆腐は良質なタンパク質が含まれます。
即席めんに、ほんの少し具材と調味料を加えることで、栄養価の高いラーメンになりました。
片栗粉をつかって保温効果UP
冬場はもちろんのこと、夏場も体を冷やさないようにすることは大切です。
冷たい食べ物ばかりを食べていると、胃腸が冷えて食欲が減退し、夏バテを引き起こしてしまいます。
夏場は、栄養のバランスだけでなく、温かい食べ物、冷たい食べ物のバランスも考えてみましょう。
麺類を食べる時のポイント
麺類はスープに多くの塩分が含まれます。
高血圧症やむくみ予防のためにも、スープは全部飲み干さず、残す習慣をつけましょう。
しかし、塩分は『敵』ではありません。
塩分の摂りすぎには十分注意し、程よい量の塩分摂取を心がけましょう。
日常生活でもの減塩のコツについてはこちらの記事をご覧ください。
まとめ
今回のレシピをおさらいしましょう。
サッポロ一番塩ラーメンを添付のスープで作る。
麺だけを先にどんぶりへ移し、残った鍋に用意した具材と調味料を入れ、片栗粉でとめる。
麺の上から具入りのスープをかけて出来上がり。
酢は疲労回復に、トマトは抗酸化作用、豆腐と卵でたんぱく質強化ができます。
ほんの少し手間をかけることで、お店の味を再現しつつ、即席めんを栄養価UPさせた、『卵入りサンラータン麺』をご紹介しました。
最後までお読みいただきありがとうございました。
こちらの記事が、少しでも皆様のお役に立てたら幸いです。
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