管理栄養士的生活術

ナスの揚げびたしできゅうりの大量消費ができます。ナスは揚げると色がきれいに出る、コクが出て旨味が増す、などの利点があります。じゃばら切りのきゅうりを南蛮ダレに一緒に漬け込んで半日寝かせるだけ。切り方のコツ、揚げ方のコツも丁寧に解説します。

包丁も火も使わずできる、超簡単タラモチーズ焼きです。業務スーパーのサラダが大変身。あるレストランで食べた『タラモグラタン』をヒントに作りました。材料は３つ。耐熱皿に入れてトースターで焼くだけ。お弁当のおかずに、おつまみに、もう一品欲しい時に大助かりです。

ゴーヤチャンプルーのレシピです。苦味を少なくするコツは何？簡単に作れて、常備菜にもできる、豆腐抜きのゴーヤチャンプルー。ゴーヤには血糖上昇を抑える、血圧上昇を抑えるなどの効果があります。旬の野菜は栄養価が高いです。ゴーヤチャンプルーをたくさん食べて夏バテ知らずになりましょう。

カロリー622kcal、たんぱく質20.5ｇ、サッポロ一番塩ラーメンを使って作るサンラータン麺。５分でできる超簡単レシピ。インスタント麺が本格中華に早変わり。冷え予防に最適。少しの工夫でインスタント麺を早変わり。

基本のフレンチトーストの作り方をご紹介。６枚切り食パン３枚に対して、卵液の残りはゼロ。出来立てよし、冷やしてもよし、アイスや生クリームを添えてもよし。基本のフレンチトーストなので、どんなトッピングでもおいしく食べられます。

暑くなると食欲も落ち、さっぱりした物が食べたくなりますね。そんな時には『豚肉の冷しゃぶ』がおすすめ。豚肉の冷しゃぶが劇的においしくなる５つのコツを教えます。材料のコツ、ゆで方のコツがあります。豚しゃぶを作ると、１分でもう一品作れます。

１食あたり180kcal、たんぱく質13.6ｇの大豆ミートで作る本格麻婆豆腐レシピです。美味しい麻婆豆腐を作りたい、大豆ミートを手軽に使いたい、高たんぱく低脂質のレシピを探している、栄養成分値がしっかりしているレシピが知りたい、『麻婆豆腐の素』を卒業したい、美容に興味がある、筋トレをしている、何か一つでも当てはまる方必見です。

ワンプレートで496kcal、たんぱく質18.4ｇ。高たんぱく低脂質の、大豆ミートで作った簡単タコライスレシピのご紹介です。大豆ミートで作る、ひき肉で作る、スパイスを使い本格的味付け、家にある調味料で作れる子供にも美味しい味付け、辛さが調整できるチリソースが分かります。